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ほっけ開きセット【特大】3枚
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ほっけ開きセット【特大】3枚

ほっけ開きセット【特大】3枚

￥4,860（税込）

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ほっけ開き(特大)3枚

開きの干し魚として人気の高い真ほっけも、身の締まりや脂ノリなどの品質を見極めて北海道産のものを仕入れています。さらに製法にもこだわっているため、焼き上がりの身はほぐれるほど柔らかく、噛むほどに旨味を感じながら、クセのないさっぱりとした味わいを楽しめます。
■内容量
特大3枚

■原材料
真ほっけ（北海道産）、食塩

■アレルギー
なし

■保存方法　
要冷凍(-18℃以下)にて保存　

■賞味期限
出荷日より90日

【送料】
北海道 北海道 1050円
東北 青森県・岩手県
宮城県・秋田県
山形県・福島県		 1400円
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福井県		 1600円
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愛知県・三重県		 1600円
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愛媛県・高知県		 2000円
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鹿児島県		 2200円
沖縄 沖縄県 3400円
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独自商品コード
B-2

※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください

ほっけ開きセット【特大】3枚

「北海道・釧路」の大自然の恵み

釧路は海や川、緑に囲まれたとても美しい地域です。多様な野生の動植物が出現する広大な釧路湿原は四季折々の景色が楽しめます。海の幸は豊富で、釧路ならではの良質な海産物は全国の食通を唸らせるほどです。
ほっけ開きセット【特大】3枚

良いものは良い“目利き”から

市場から選りすぐって買い付けた魚はさらにプロの眼で1匹ずつ選別し、秤で重さを測りながら鮮度の落ちているものを取り除く手作業が行われます。
ほっけ開きセット【特大】3枚

最適な環境で、丁寧な加工を

干物は乾燥させるのでは無く、余分な水分を取り除き旨みを熟成させながら干す必要があります。そのため、特殊な冷風乾燥機を使い、その日の魚の状態にあわせて干し時間は調節し、衛生的な環境で加工を行います。
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